Riesling Spätlese Trocken

In de Rheingau zijn uitstekende klimatologische omstandigheden voor wijnbouw. De Rijn zorgt voor het reguleren van de temperatuur en de op het zuiden liggende stijle hellingen zorgen voor het opvangen van de zonuren zodat een optimale groei van de wijnstokken gewaarborgd is. De wijngaard Hättenheimer Schützenhaus ligt op het zuiden en is licht hellend. De zeer diepe boden bestaat uit löss en lösslehm. Zijn karakteristieke waterberging voorziet de wijnstokken ook in droge jaren van voldoende vochtigheid. Karakter omschrijving: de kleur is licht geel met groene tinten. In de neus ontdekken we een subtiele geur van cirtrus vruchten. In de mond wedijveren de mineraliteit de zuren en het fruit met elkaar. Uiteindelijk blijft de uitgesproken fruitigheid van deze wijn lang hangen. Past prima bij: asperges, gegrilde en gerookte vis, hartige salades en aziatische gerechten. Serveertempertuur 9-11 graden C.