Chili kruiden olie

We hebben onze chili-olie gemaakt op basis van extra vierge olijfolie en vierge koolzaadolie, beide afkomstig uit gecontroleerde biologische teelt. Deze koudgeperste biologische oliën zijn uitsluitend op smaak gebracht met natuurlijke chili-extracten. Het is goudkleurig met roodachtige reflecties, die heel kenmerkend zijn voor rode pepers. Extreem fruitig, met de zeer aangename, licht tintelende en warme kruidigheid van de pepers. Olijfolie en chili zijn onderscheidende ingrediënten voor veel mediterrane en Aziatische gerechten. De olie is zowel koud als opgewarmd zeer kruidig. Te hoge temperaturen moeten echter worden vermeden omdat hierdoor de olie kan ontleden. Inheemse oliën zijn gevoelig voor licht en kunnen daarom het beste in donkere flessen worden bewaard. Eenmaal geopend moet de olie koel worden bewaard. Bij temperaturen onder de 6° Celsius vlokt het uit en wordt het vast. Dit duidt niet op enig kwaliteitsverlies. Wanneer de olie wordt opgewarmd tot kamertemperatuur en geschud, wordt deze snel weer vloeibaar en helder.